ラーメン界の頂点！ミシュラン星付き＆ビブグルマン掲載の絶品ラーメンTOP10【徹底解説】
【ラーメン界の至宝】東京ミシュラン掲載ラーメン店20選：至高の一杯を求めて
ラーメン愛好家の皆さん、こんにちは！
ラーメン博士の私が、今回は特別なテーマでお届けします。
それは…「東京都内のおすすめミシュラン掲載ラーメン店20選」
東京は、世界的に見ても屈指のラーメン激戦区。
その中で、ミシュランガイドに掲載されたラーメン店は、まさにラーメン界の至宝と言えるでしょう。
今回は、ラーメン博士の私が厳選した、東京都内のおすすめミシュラン掲載ラーメン店20選をご紹介します。
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函館塩ラーメン 五稜郭 |
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ミシュラン星付きラーメン店
SOBAHOUSE 金色不如帰（コンジキホトトギス）
蛤だしとトリュフの香りが織りなす芸術的な一杯。
SOBAHOUSE 金色不如帰 公式HP
Japanese Soba Noodles 蔦（ツタ）
世界初のミシュラン一つ星ラーメン店。ポルチーニ茸を使った独創的な一杯。
Japanese Soba Noodles 蔦 公式HP
創作麺工房 鳴龍（ナキリュウ）
担々麺の名店。自家製ラー油と胡麻の風味が絶妙。
創作麺工房 鳴龍 公式HP
銀座 八五（ハチゴウ）
鶏と水のみで作る、透き通るスープが美しい一杯。
銀座 八五 公式HP
ミシュランビブグルマン掲載ラーメン店
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店（コハク）
宍ジミの旨味が凝縮された、滋味深い一杯。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店 公式HP
らぁめん小池
煮干しと豚骨のWスープが絶品。
らぁめん小池 公式HP
中華蕎麦 にし乃
蛤だしと鶏だしのWスープ。上品で奥深い味わい。
中華蕎麦 にし乃 公式HP
RAMEN MATSUI
比内地鶏と魚介のWスープ。素材の旨味を最大限に引き出した一杯。
RAMEN MATSUI 公式HP
塩そば 時空（ジクウ）
淡麗系塩ラーメンの最高峰。
塩そば 時空 公式HP
函館塩ラーメン 五稜郭（ゴリョウカク）
函館塩ラーメンの名店。鶏ガラと昆布のあっさりスープ。
函館塩ラーメン 五稜郭 公式HP
麦苗
素材にこだわった、滋味深いラーメン。
麦苗 公式HP
Japanese Ramen 五感 (GOKAN)
独創的な創作ラーメンが楽しめる。
Japanese Ramen 五感 (GOKAN)公式HP
麺屋 Hulu-lu（フフルル）
ハワイアンテイストのラーメンが人気。
麺屋 Hulu-lu（フフルル） 公式HP
麺屋 一燈
濃厚魚介スープが自慢。
麺屋 一燈 公式HP
饗 くろ㐂
独創的な創作ラーメンが楽しめる。
饗 くろ㐂 公式HP
中華そば 銀座 福禄寿
上品な味わいの、淡麗系ラーメン。
中華そば 銀座 福禄寿 公式HP
寿製麺 中華そば よしかわ 多摩センター店
煮干しラーメンの名店。
寿製麺 中華そば よしかわ 多摩センター店 公式HP
SOBA CAFE & DINING QUATTRO
カフェのようなおしゃれな空間で、ラーメンが楽しめる。
SOBA CAFE & DINING QUATTRO 公式HP
麺や 金時
素材にこだわった、上品なラーメン。
麺や 金時 公式HP
麺処 晴
鶏白湯ラーメンの名店。
麺処 晴 公式HP
まとめ
これらの店は、ラーメン博士の私が自信を持っておすすめできる名店ばかりです。
ぜひ足を運んで、その味を確かめてみてください。