ラーメン界の頂点！ミシュラン星付き＆ビブグルマン掲載の絶品ラーメンTOP10【徹底解説】
【美食の賢者】ビブグルマンとは？ミシュランが認めた「価格以上の満足」を徹底解剖！
ラーメン愛好家の皆さん、こんにちは！
ラーメン博士の私が、今回は特別なテーマでお届けします。それは…「ビブグルマンの定義」！
ミシュランガイドと言えば、星付きレストランが有名ですが、「ビブグルマン」という言葉もよく耳にしますよね。
でも、ビブグルマンって一体何なのでしょうか？
今回は、ラーメン博士の私が、ビブグルマンの定義を徹底解剖します。
1. ビブグルマンとは？
ビブグルマンとは、ミシュランガイドが選ぶ「価格以上の満足感が得られる、
良質な料理を提供する店」のこと。
つまり、手頃な価格で美味しい料理が楽しめる、コストパフォーマンスの高いお店に与えられる称号なのです。
2. ビブグルマンの由来
ビブグルマンの「ビブ」は、ミシュランの公式キャラクターである「ビバンダム」の愛称に由来しています。
ビバンダムは、タイヤでできたふくよかな体型が特徴で、
美味しいものをたくさん食べる食いしん坊なキャラクターとして親しまれています。
そして、「グルマン」は、フランス語で「食いしん坊」や「美食家」という意味。
つまり、ビブグルマンとは、「ビバンダムのような食いしん坊も満足させる、お得で美味しいお店」
という意味が込められているのです。
3. ビブグルマンの基準
ビブグルマンの基準は、ミシュランガイドの調査員が実際に店を訪れ、
料理の質、価格、サービスなどを総合的に評価して決められます。
特に重視されるのは、以下の3つの要素です。
質の高い料理: 素材の良さ、調理技術、味付けなど、料理の質が高いこと。
手頃な価格: 誰もが気軽に楽しめる、リーズナブルな価格であること。
価格以上の満足感: 料理の質と価格のバランスが良く、コストパフォーマンスが高いこと。
4. ビブグルマンの魅力
ビブグルマンに選ばれるお店は、高級レストランのような格式はありませんが、
その分、肩肘張らずに美味しい料理を楽しむことができます。
また、地元の人が愛する隠れた名店や、個性的な料理を提供する店など、
バラエティ豊かなお店が選ばれるのも魅力の一つです。
ラーメン店も例外ではありません。
ビブグルマンに選ばれるラーメン店は、素材やスープにこだわった、
個性豊かで美味しいラーメンを提供しています。
星付きラーメン店とはまた違った魅力を持つビブグルマンラーメン店。
ぜひ、あなたもビブグルマンラーメン店を巡って、お気に入りの一杯を見つけてみてください。